UNE POMME AVANT LE REPAS POUR MOINS MANGER

C’est une diététicienne américaine, Tammi Flynn, qui a eu cette idée pour aider une patiente qui n’arrivait pas à maigrir. Elle lui suggéra de manger une pomme avant chaque repas, sans rien changer d’autre à son alimentation. Résultat : moins 2,3 kg en 1 semaine ! Cette habitude aide les gros mangeurs à modérer leur appétit et ce sans aucune frustration. En effet, on estime que la moitié du repas est avalée pendant le premier quart d’heure passé à table. Mieux vaut croquer une pomme lentement (beaucoup de satisfaction, peu de calories), que de dévorer quinze rondelles de saucisson.

DÉJOUER LE PIÈGE DU PLATEAU-TÉLÉ

Quand on est fan de foot ou accro à une série télé, un plateau-télé, c’est très agréable. Problème : captivé par le petit écran, le cerveau ne fait plus attention à la quantité de nourriture avalée et les signaux de satiété ne sont plus transmis au reste de l’organisme. Si on tient vraiment à dîner devant la télé, la solution consiste à se préparer un vrai repas et facile à manger : mini-brochettes de légumes en entrée, plat froid (pas besoin de se lever pour réchauffer) servi dans une assiette, salade de fruits. Et on ne se relève pas à la pause pub pour regarnir le plateau !

PAS PLUS DE 3 REPAS PAR JOUR !

Sauf collation en cas de faim bien sûr… Un pot organisé au bureau? On n’est pas obligé de manger 2 parts de gâteaux. Même chose le week-end : plutôt que de retrouver ses copines au salon de thé, on va se balader.

FROMAGE, FROMAGE BLANC, LES ALLIÉS RASSASIANTS

De la crème dans une quiche, du beurre dans de la purée ? On remplace la première par du fromage blanc, l’autre par du fromage râpé. On perd en lipides au passage, et on gagne en protéines rassasiantes.

BOIRE FROID POUR BRÛLER DES CALORIES

Le corps à réchauffer ce qui a été absorbé et cède quelques calories : une tasse ou un verre de liquide à 4 °C (avec glaçons) « brûle » 8 calories pour atteindre les 37,5 °C du corps. Certes, ça ne remplace pas un régime, mais si on mesure la dépense calorique sur un été entier, à raison de 3 verres d’eau ou d’infusion glacée par jour, cela finit par compter un peu ! 3 x 8 x 90 = 2 160 calories. Pas de thé glacé sucré, merci !

RESPIRER PAR LE VENTRE POUR NE PAS CRAQUER

Pour ne pas commencer à grignoter en rentrant du bureau, dès que l’on franchit le pas de sa porte, on s’oblige à faire 5 min de respirations abdominales avant toute chose. Cette petite pause avant d’entamer la soirée permet d’éviter les pulsions.

FAIRE DU MUSCLE, ÇA ÉLIMINE LE GRAS !

On pense souvent au cardio-training (exercice intensif) pour brûler les graisses. Mais c’est le muscle qui consomme le plus d’énergie. Il faut donc gagner du muscle pour brûler plus, en privilégiant le gainage (planche, exercice de la chaise contre un mur…). Les muscles obtenus sont alors denses, dotés de nombreuses fibres musculaires et ils seront plus fins qu’en enchaînant les squats (flexions de jambes).

EN COLLATION, QUELQUES AMANDES COUPE-FAIM

Protéines, fibres, minéraux et vitamines… Saines, les amandes sont aussi les alliées de la minceur. On peut en croquer entre 20 et 30. La bonne nouvelle ? Certaines études ont montré qu’on avait tendance à réduire la taille de ses portions aux repas suivants.

DORMIR… À LA FRAÎCHE

Pour maintenir la température du corps, l’organisme dépense des calories d’autant plus qu’il fait froid. S’il fait trop chaud dans la chambre, le corps se dispense de ce travail. En outre, dormir la fenêtre ouverte est plus sain, l’air frais se renouvelle : c’est idéal pour un sommeil de bonne qualité.

« CONVERTIR » LES QUANTITÉS

Un yaourt aux fruits affiche 16 g de sucres ? Cela ne nous dit pas grand-chose… Mais si on convertit cette quantité en morceaux de sucre, c’est tout de suite beaucoup plus clair : 2 morceaux et demi dans le yaourt, ça commence à faire beaucoup. Même conclusion pour le muffin qui affiche 17 g de lipides. Cela représente environ 1,5 c. à s. d’huile. On note : 1 c. à s. d’huile = 12 g, et 1 morceau de sucre = 6 g.

UN BLANC EN NEIGE POUR « RUSER »

Les gros appétits préfèrent les assiettes bien remplies ! Pour donner du volume à des yaourts, fromages blancs et autres compotes, on leur ajoute un blanc d’œuf monté en neige ferme. Résultat : une bonne portion avec zéro glucide et des protéines.

OUI À LA RÈGLE DES 90/10

Sur la semaine, 90 % des repas doivent être sains et équilibrés. Les 10 % restant sont l’occasion de se faire plaisir. Intégrés dans une alimentation « raisonnable », ces petits écarts vous aideront à garder le cap sans se priver !

Merci au Dr Pierre Nys, nutritionniste et endocrinologue; à Béatrice Bénavent-Marco, diététicienne-nutritionniste et à Raphaël Gruman, diététicien nutritionniste, pour leurs conseils.

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