Faites votre kéfir de fruit vous-même. Avant tout, vous souhaitez connaitre les bienfaits de cette boisson un peu particulières n’est-ce pas ? C’est une alternative parfaite au soda. Non seulement elle est saine, mais son goût lui permet aussi d’être prisé. Il s’agit par-dessus tout d’une préparation économique. Découvrez tous ses avantages dans cet article.
Kéfir de fruit : kézako ?
Le kéfir de fruit participe à l’équilibre de la flore intestinale. Si l’on utilisait à l’origine la figue de barbarie en tant qu’élément de base, les gens se servent aujourd’hui de grains de kéfir. Quoi qu’il en soit, les figues classiques sont encore utilisées pour la préparation.
Celle-ci se fait à partir des micro-organismes contenus dans le kéfir. La base de la recette peut être de l’eau sucrée, du jus ou encore de l’eau de coco. Au final, vous obtenez une multitude de souches de bactéries qui profitent à l’ensemble de votre métabolisme.
Son aspect sain lui provient de son index glycémique très faible. En fait, il ne présente que très peu de teneur en sucre. Sans compter que la boisson ne comporte aucune dose de caféine. Avant de parler de ses bienfaits sur la santé, il faut savoir qu’elle a été utilisée autrefois en tant que traitement médicinal, notamment en Europe et en Asie centrale. Grâce à sa composition, elle joue parfaitement le rôle de moyen de prévention contre les tumeurs et les carcinogènes.
Une boisson bourrée de bénéfices
Outre ses avantages sur la santé, le kéfir de fruit se prépare en deux temps trois mouvements. La préparation ne prend que 5 minutes et la fermentation 3 jours. D’autant que les ingrédients ne sont pas difficiles à dénicher. Il est parfait pour les personnes qui ont une intolérance au lactose.
Étant un produit probiotique, il améliore le système digestif. Tous les problèmes intestinaux sont ainsi pris en charge par cette boisson. À savoir la diarrhée, les ulcères et le syndrome du côlon irritable. Elle trouve également sa place dans les régimes minceur. Non pas qu’il parvient à vous faire perdre du poids à lui seul, mais il assure un bon maintien de l’équilibre de ce côté.
Ceux qui ont un système immunitaire assez fragile pourraient trouver la solution dans le kéfir. Cela est dû aux éléments nutritifs qu’il contient. Entre autres, le folate et la biotine. D’ailleurs, certaines de ces substances viennent à bout de quelques affections cutanées comme l’acné et l’eczéma.
